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Harmonização de vinho: dicas para incrementar o sabor de um prato

Uma boa harmonização pode tornar os sabores da bebida e dos alimentos ainda mais interessantes. Ela busca encontrar as combinações mais associativas entre o vinho e os alimentos, isto é, aquelas nas quais os elementos de um e do outro trabalham juntos para ressaltar suas qualidades e características, e assim criar uma experiência memorável para […]

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Curiosidades deliciosas e fascinantes sobre os queijos 🧀

Apaixonamo-nos pelos queijos porque eles nos surpreendem, seu mundo é impressionante e vasto, existindo inúmeros tipos e variedades. Não é raro irmos às compras e querermos encher a sacola com vários deles. O queijo é um alimento versátil, responsável por emprestar seu sabor marcante à gastronomia em geral. Veja estas curiosidades: A iguaria já faz parte […]

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Quarta Colônia, um passeio na história da imigração italiana

Quando os imigrantes italianos começaram a chegar ao Brasil, eles foram encaminhados para vários núcleos criados pelo Governo Imperial. Um deles foi a Quarta Colônia ou 4º Núcleo de Imigração Italiana do RS. Ela fica em torno de 290km da capital, Porto Alegre, bem na região central do Estado.    Um passeio pelas cidades dessa região […]

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Tipos de massa: a infinita lista que você precisa conhecer – parte 3 – Final

Nossa série sobre tipos de massas está chegando ao final. No primeiro texto, trouxemos um pouquinho de informação sobre massas secas e frescas, formatos de massas e alguns dos seus tipos e combinações de molhos. Já no segundo, tratamos sobre a divisão das massas secas e explicamos mais alguns tipos e combinações de molhos. Agora, […]

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